4 dicembre 2008

"Torta al cocco della mia Amica Marta"

torta al cocco

Lo giuro, non ho ereditato una piantagione di cocco da uno zio lontano e nanche vinto una fornitura a vita di cocco disidratato...il fatto è che la mia sorellina, al 9 mese di gravidanza, a pochi giorni (crica 10) dal parto si è fatta venire le voglie di cocco e soprattutto questo pomeriggio la voglia della soffice e gustosa torta della mia Amica (diciamo del cuore, anche se siamo un pò cresciuti per queste cose fanciullesche...diciamo che è per me come una sorella, ho condiviso con lei tante di quelle cose che non potrei non considerarla tale...a proposito "MARTA TVB")...la ricetta me la dà con cadenza quasi semestrale visto che la trascrivo da sms o mentre me la detta al telefono e matematicamente la perdo subito dopo averla realizzata ;oP

  1. 100g cocco disidratato
  2. 100g burro
  3. 3 uova
  4. 200g farina
  5. 200g zucchero
  6. 1 bicchiere di latte
  7. 1 bustina di lievito per dolci
  8. uno sciroppo fatto con martini e acqua per bagnarla (lascio a voi le dosi in base a quanto possa piacervi il gusto "alcoolico")
  9. cocco disidratato per guarnire.

La preparazione è molto simile a quella di una qualsiasi torta: Unire le uova allo zucchero e lavorarle a lungo, aggiungere il burro fuso e il latte. Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il cocco. Unire le farine al composto liquido, versare in uno stampo circolare e cuocere a 180° per 30 minuti. Lasciare raffreddare, bucherellare la superficie con uno stecchino e bagnare con lo sciroppo. coprire con farina di cocco e servire. Ancora grazie a Marta e sua Mamma Franca per la ricetta.

P.S.: Giuro (incrocio le dita dietro la schiena in modo che non possiate vederle) che per un pò di tempo non posterò ulteriori ricette al cocco ;o)

27 commenti:

princicci ha detto...

bravo mat...e brava marta!!!!!!!è meraviglioso avre amici cari!!!!!!!la torta è super...ho tutto il necessario allora...la faccio oggi per la merenda!!......un bacio claudia

manu e silvia ha detto...

bravi ad entrambi allora! questa torta è davvero sublime!! Abbiamo notato lo sciropo di martini e acqua nell'impasto...bene, un po' di liquore non ci sta mai male!!
Auguroni per tua sorella!!
bacioni

Mirtilla ha detto...

ogni volta che passo da te i mie occhi si illuminano!!!
e il pancino brontola!!

lenny ha detto...

Non c'è alcun bisogno di giurare: gli estimatori del cocco (come me) godono di queste magnifiche ricettte.
Ciao

Claudia ha detto...

Bè io amo il cocco e ovunque lo si metta.. questa cosa del bagnarlo con liquore è davvero originale!! Ti è venuto molto bello! e buono :-p.. una fetta è gradita però ;-)

Matteo ha detto...

@princicci: è proprio una fortuna avere amici come la mia Marta, la nostra è un amicizia di quelle con la A maiuscola.
@manu e silvia: il liquore l rende speciale (io ne metto poco perche sono astemio ma penso che con una goccia in più si sublime)
@mirtilla: puoi prenderne una fetta per calmare i brontolii...
@infatti ho giurato tenendo le ditaincrociate...aspettatevi a breve qualcos'altro.
@claudia: grazie mille se hai un coltello a portat di mano tagliene pure una fetta ;o)

giulia ha detto...

matteo, la torta è sublime!!! E brava a marta che te l'ha insegnata!!! E anche tanti auguri a tua sorella per il momento magico che sta vivendo!!!
un bacione giulia

MANUELA ha detto...

Bhe' a noi non ha stufato di sicuro il cocco, quindi usalo a sproposito se vuoi...
Golosa questa torta, e adesso non dovrai più telefonare sempre per sapere la ricetta, c'e l'hai nel tuo blog!!
Baciottoni

Matteo ha detto...

@giulia: grazie anche da parte di mia sorella
@manuela: non avevo pensato a questo lato positivo: non perderò mai più la ricetta...ma mai dire mai, potrebbe sparire magicamente anche dalla rete (speriamo di no) ;oP

"Ladiko" ha detto...

Che bravo a accontentare la sorella con questa prelibata torta, che per caso c'è ancora una fetta? Anche piccola, mi accontento. Che emozione, fra poco sarai zio! E' la prima volta? Ciao

Matteo ha detto...

@ladiko: Io e la mia sorellina siamo molto legati e sono felicissimo che la mia nipotina nescrà a breve. Mi dispiace per te ma la torta è finita in un battibaleno,dopo pranzo sono passate la cavallette (amici)a trovare mia sorella e se l'hanno mangiata tutta...giuro che te ne mando una fetta in olanda appena la rifaccio.

Daniela ha detto...

E no, il cocco no!
Uno dei miei ingredienti preferiti...
me ne mandi una fetta ?
baci

Mammazan ha detto...

Questa dorta è fantastica ma anche tutte le altre che ho sbirciato qui sotto!!!
Compliments

emamama ha detto...

che caro fratello!!!auguri alla neo
mamma... e complimenti a te per la
torta..... buonaaaa
ciaoooooooo

princicci ha detto...

buongiorno mat!!!!!!!!!.......unh salutino rapido prima di iniziare la giornata!!!!bacio claudia

Dolcetto ha detto...

Il cocco è uno dei miei ingredienti preferiti: una goduria questa torta!

"Ladiko" ha detto...

Non importa se la torta è finita, ho preso nota di tutto per provarla. Grazie per i saluti sul blog, auguro un buon fine settimana anche a te e alla tua sorellina. Ciao

Mary ha detto...

complimenti per il log . Io adoro le torte con il cocco prendo nota della tua ricetta vorrei provarla Grazie!

Maya ha detto...

Complimenti a Marta e a te... per la magnifica torta ......

Giugiu' ha detto...

Matteo... ma è meravigliosa qs torta ... e complimenti alla sorellina (che ormai sarà sorellona :-) )per l'erede ...
Quando sarò incinta io, spero di non avere troppe voglie dolci altrimenti AIUTOOOOO!
UN baciotto a presto ..
Giugiù

anaiv ha detto...

Ciao Matteo:
Nel mio blog c'è un premio per tí.Un bacio :-)

http://acquaefarina.blogspot.com/2008/12/un-premioun-regalo-para-el-almagracias.html

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Hola Matteo En mi blog hay un premio para tí.Un beso

Luciana ha detto...

Bella torta, complimenti Matteo e auguri anche alla sorellina, che è davvero fortunata ad avere un fratello che le prepara queste torte ;-)
Ciaoooo!!!

Carolina ha detto...

Hai fatto venire voglia di cocco pure a me questa settimana a forza di ricettine che lo proponevano. Io mi sono dedicata ai muffins...

marina ha detto...

se anche altre persone vorranno diventare miei amici, grazie!!! Magari ci scriviamo e scambiamo ricette. ciao ciao a tutti

marina ha detto...

ciao Matteo, il tuo blog è bellissimo e la torta è buonissima!!! Anch'io sono appassionata di cucina ed ho fatto un blog, se vorrai visitarlo sarò felice di diventare tua amica. Ciao ciao
www.meraviglieincucina.blogspot.com

Vale ha detto...

Ma pensavo di aver commentato, una settimana fa!
Ho fatto questa torta, è venuta buonissima.
Solo che io ho usato metà impasto al naturale, diciamo, e metà ho aggiunto due cucchiai di cacao amaro.

A mio marito è piaciuta molto (anche lui era influenzato, e ha gradito la "coccola")

Pupina ha detto...

Buona la torta al cocco!