"Brownies al cioccolato e mandorle"

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Oggi vi propongo la ricetta dei buonissimi brownies, dolcetti della tradiozione americana che, di solito, vengono mangiati appena intiepiditi accompagnati da un bel bicchiere di latte fresco, per una buna merenda o da una pallina di gelato alla vaniglia come un delicato dessert. Non parliamo di calorie....dalla ricetta potete vedere che superano abbondantemente quelle permesse da una non rigida dieta, ma a noi non interessa vero?

1. 250g zucchero
2. 185g cioccolato fondente (o al latte se preferite)
3. 185g burro
4. 3 uova
5. 110g farina
6. 2 bustine di vanillina (io ne metto una perchè la vaniglia mi nausea leggermente)
7. 150g mandorle a pezettoni (la ricetta originale prevede le noci)

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria, nel frattempo lavorare a lungo, montandole, le uova con lo zucchero. Unire il cioccolato e il burro fuso, le mandole, la vanillina e la farina. Mescolare velocemente e porre il tutto in una teglia imburrata e foderata di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 25-30 minuti.

Lasciare freddare completamente e quindi talgiare a quadratini; se vi piace potete cospargerli di zucchero al velo o cacao dolce e....bon appétit!!!!